一黒シャモは、上品でおいしいシャモ肉として多くの方からご好評をいただいています。
この一黒シャモ、実は各地でその土地の隠れた名産品として育てられ、村おこしに一役かっています。

　【天城一黒シャモのおいしい食べ方】
20年前から，伊豆の天城湯ヶ島でシャモの育成に取り組む堀江昭二さんが伊豆の豊かな自然を生かして育てています。近くの温泉旅館で地場産品として温泉客のおもてなし料理に使われるほか、フランス料理店で地元の食材として使われているそうです。

（株）サンク・ソール／
静岡県伊豆市矢熊296（天城湯ヶ島町）ＴＥＬ0558-87-0644

南アルプスのふもと、広大な井川湖を望む標高1200ｍの大自然の中、水と空気に恵まれた地で育てられている井川一黒シャモ。土着菌（乳酸菌を多く含む）の活用により健康に育成されています。
飼育に当たる東　昭二さんは「鶏肉生食の本場鹿児島育ち。そうした食習慣に親しむうちに、昔の鶏肉のおいしさを思い起こさせる一黒シャモの味わいや歯ごたえに魅せられて、食べるヒトから鶏を飼うヒトになってしまいました」とおっしゃっています。

井川一黒シャモ
静岡リぺア/東　昭二
静岡市葵区有東2丁目13−10
TEL054−283-8295　FAX054−288−4434
飼育農場：静岡市葵区井川

このすばらしい鶏にめぐりあうことができ、鶏肉の究極のトリプル３Aを目指して飼育に取り組んでいます。